La acelga verde agroecológica tiene propiedades anticancerígenas, es relajante natural, diurética, laxante, depuradora, rica en vitamina A, contiene también vitamina C aunque en menor cantidad y entre sus nutrientes se encuentran minerales como: potasio, calcio, magnesio, hierro y yodo. Además nos aporta folatos, beta-carotenos y ácido oxalático.
Entre sus beneficios, la acelga verde agroecológica está el de tratar los problemas de retención de líquidos, ayudando a nuestros riñones en su buen funcionamiento. Fortalece y nutre nuestras uñas y piel, huesos, mucosas y dientes. Es un tónico que limpia nuestro hígado. Es muy beneficiosa en casos de infecciones pulmonares, de piel o respiratorias. Ayuda a regular la tiroides y refuerza nuestro sistema inmune. Con su vitamina A nos ayuda a mantener saludable la visión. Equilibra y mantiene un flujo saludable de hormanas sexuales y suprarrenales. Fortalece nuestro sistema muscular en la transmisión y generación del impulso nervioso