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Frescos

La mejor selección de frutas y verduras frescas. Compres cuando compres, siempre será un alimento de temporada y ecológico, te lo garantizamos. Todo lo que esperas encontrar en tu mercado ecológico sin moverte de casa.
cebolleta

Puerro ecológico, medio kilo

Antibióticos naturales en tu mesa

El puerro pertenece a la familia vegetal de las liliáceas otro ejemplo son el ajo y la cebolla, disponemos de ellas prácticamente durante todo el año. Son plantas con altos componentes sulfurosos que le confieren propiedades medicinales, una de ellas, la antibacteriana.

El puerro tiene muy pocas calorías, nos aporta minerales y vitaminas, además de carbohidratos

En los puerros abunda el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y selenio, y en menor proporción manganeso, zinc, sodio y cobre. Ricos en vitamina A, E, C y B9 y pobres en el resto vitaminas del grupo B.

El potasio favorece la eliminación de toxinas, el fósforo permite el buen funcionamiento del cerebro, el fósforo junto al calcio a mantener el buen crecimiento óseo, el hierro es primordial para el transporte de oxígeno, el manganeso contribuye al buen estado de las funciones cerebrales y el magnesio a la buena contracción y relajación muscular. Respecto a las vitaminas, la A contribuye a tener la piel en buen estado, la C es imprescindible para el crecimiento y reparación de todos los tejidos corporales, sana las heridas y repara el cartílago, los huesos y los dientes; la vitamina B9 contribuye a la obtención de energía de las grasas, proteínas y carbohidratos, manteniendo en buen estado nuestras defensas.

El aporte en una misma planta de vitaminas A, C, E y selenio nos protege de los tóxicos y el envejecimiento.

El puerro es buena fuente de folatos, sustancias que intervienen en la formación de los glóbulos blancos y rojos y de anticuerpos del sistema inmunológico.

Entre sus propiedades destacan:

  • Antibacterianas. Al igual que la cebolla y el ajo, es muy rico en aliina y alinasa (sustancia que nos hace llorar); ambos reaccionan por catálisis al ser cortados o machacados produciéndose la alicina que tiene efectos antibióticos, excelente para eliminar los microorganismos intestinales nocivos. Tomados regular y abundantemente mejoran las condiciones del intestino y evitan la putrefacción, los gases, diarreas, etc. Como además tiene mucílagos combate también el estreñimiento.
  • Favorece la circulación sanguínea. Contribuye a evitar trombos, previene el infarto, la angina de pecho y las hemorroides. El zinc ayuda a que no se degeneren las paredes de las arterias. Muy adecuado para combatir las varices y la arterioesclerosis. Las dietas basadas en puerros contribuyen a disminuir el nivel de colesterol malo y de triglicéridos.
  • Por sus cantidades altas en manganeso ayuda a aumentar el deseo sexua, favorece el desarrollo de la melanina, necesaria para protegernos de los efectos nocivos de los rayos de sol y evita las canas.
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